Сковорода: незаменимый кулинарный аксессуар в гостиничном и ресторанном бизнесе

Гибкость сковородок

Сковорода, во всех своих размерах и формах, является функциональным инструментом на кухне. Готовите ли вы в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, в уютном кафе или обслуживаете грандиозное мероприятие, вы обнаружите, что сковороды используются для приготовления широкого спектра блюд. От жарки до тушения, от тушения до горячего состояния и даже запекания — сковороды могут делать все. Функциональность сковород делает их жизненно важным инструментом для поваров и поваров во всем мире.

Виды сковородок

Мир кулинарии предлагает широкий выбор сковородок, подходящих для различных способов приготовления и применения. Давайте рассмотрим некоторые из наиболее типичных типов:

Сковороды: эти сковороды, также называемые сковородами для соте, имеют широкое плоское дно с низкими наклонными стенками. Они лучше всего подходят для жарки, поджаривания и подрумянивания, что делает их важными для приготовления хрустящих блюд, таких как бекон, яйца и картофель фри.

Кастрюли для соуса: Эти сковороды отличаются высокими прямыми стенками и выпускаются в различных размерах. Они подходят для приготовления соусов, супов и рагу. Высокие бортики предотвращают разбрызгивание и позволяют кипеть.

Сковороды: Сковорода Сковороды имеют ровную, гладкую поверхность, обычно с приподнятыми выступами, что делает их идеальными для приготовления на гриле таких продуктов, как стейки, овощи и даже блины. Они передают привлекательные следы гриля и улучшают общее представление рецептов.

Вокс: Для жарки необходимы глубокие сковороды с круглым дном и расширяющимися стенками. Их стиль обеспечивает также нагрев и позволяет легко бросать и переворачивать ингредиенты, что позволяет готовить быстрые и пикантные рецепты жаркого.

Сковороды для тостов: обычно прямоугольные и гораздо более глубокие, чем большинство других сковород, сковороды для запекания используются для запекания больших кусков мяса и птицы. Обычно они оснащены полкой для тостов, позволяющей поднимать пищу, обеспечивая равномерное приготовление и соответствующий поток воздуха.

Противни для выпечки: необходимые на планете кондитерских и хлебобулочных изделий сковороды для выпечки можно найти разных размеров и форм. От формочек для кексов до сковородок для тортов и противней — эти формы необходимы для приготовления разнообразной сладкой и ароматной выпечки.

ТО Отель Пан

На оживленной кухне курорта сковороды играют важную роль в приготовлении разнообразных рецептов, отвечающих потребностям посетителей. Будь то завтрак «шведский стол», космическое обслуживание или вкусная еда в ресторане курорта, сковороды необходимы для обеспечения бесперебойной и эффективной работы.

Завтрак «шведский стол»: Кастрюли используются для приготовления самых разных утренних блюд. От жарки яиц и бекона до тушения овощей для омлетов — повара отелей полагаются на сковороды, чтобы приготовить вкусные и сытные утренние блюда.

Решение для комнаты: сковороды используются при приготовлении горячих блюд по заказам космических служб. Будь то бархатистая паста, жаркое или горячий сэндвич, сковороды незаменимы для того, чтобы доставить гостям высококачественный обед, не выходя из своего помещения.

Отличный ужин: В элитном ресторане отеля сковороды используются для приготовления изысканных и очаровательных блюд. От поджаривания полностью приготовленного стейка до тушения нежных морепродуктов — точность и контроль, которые обеспечивают сковороды, важны для достижения совершенства в кулинарии.

Роль сковородок в кейтеринге

Товары для общественного питания Речь идет о доставке превосходной еды на большие собрания, мероприятия и специальные мероприятия. Сковороды являются основой любого типа эффективной работы по ряду факторов:

Количество и однородность: Кейтеринг обычно предполагает приготовление еды для значительного числа гостей. Посуда, способная вместить большое количество продуктов, гарантирует возможность приготовления блюд партиями, сохраняя однородность вкуса и высочайшее качество.

Универсальные опции меню: Службы общественного питания должны использовать разнообразное меню, чтобы удовлетворить выбор и диетические потребности широкого круга клиентов. Сковороды используются для приготовления самых разных рецептов, от закусок до основных блюд и угощений, что позволяет предприятиям общественного питания обеспечить гибкий выбор.

Эффективность и скорость: Для проведения мероприятий требуется быстрое и надежное приготовление пищи, чтобы привлечь большое количество посетителей. Сковороды с их способностью распределять тепло и готовить помогают предприятиям общественного питания соблюдать сжатые сроки, не ставя под угрозу вкус и высокое качество.

Презентация: Эстетическая привлекательность рецептов имеет решающее значение в сфере общественного питания, где первое впечатление имеет значение. Сковороды помогают обжаривать, готовить на гриле и тушить, создавая эстетически привлекательные блюда, которые радуют чувства.

Сковорода — это не просто кухонный инвентарь; это структура кулинарного творчества как на курортных кухнях, так и в службах общественного питания. Его удобство и адаптируемость делают его жизненно важным для приготовления широкого спектра блюд, от самых простых блюд для завтрака до самых изысканных изысканных блюд. Являясь важной частью принадлежностей для отелей и предприятий общественного питания, сковорода гарантирует, что посетители и гости мероприятий смогут насладиться вкусными, хорошо приготовленными блюдами, оставив неизгладимое впечатление и удовлетворив их вкусовые рецепторы.

Сковорода

Отель Пан

Товары для общественного питания