Полное руководство по приготовлению на пару, сковородкам в отелях и повседневным сковородам: необходимые инструменты для профессиональной и домашней кухни

В суетливом мире профессиональных и домашних кухонь эффективность и функциональность имеют первостепенное значение. Готовите ли вы фуршет для большого мероприятия или готовите семейный ужин в будние дни, наличие правильных инструментов может иметь решающее значение. Среди этих необходимых инструментов — паровой стол, гостиничные кастрюли и ежедневная кастрюля. В этом подробном руководстве мы углубимся в использование, преимущества и особенности каждого из этих предметов первой необходимости на кухне.

Мармит:

Паровые столы, также известные как паровые колодцы или паровые шкафы, незаменимы в сфере общественного питания. Эти устройства из нержавеющей стали сохраняют приготовленную еду теплой и готовой к употреблению в течение длительного времени, что делает их идеальными для обедов в форме шведского стола, кейтеринговых мероприятий и загруженных кухонь ресторанов.

Паровой стол работает за счет циркуляции горячей воды или пара под рядом кастрюль, наполненных пищей. Мягкое тепло сохраняет пищу при безопасной температуре подачи, не пережаривая и не высушивая ее. Эти устройства обычно оснащены регулируемыми элементами управления для регулирования температуры и уровня влажности, обеспечивая оптимальное качество продуктов.

Одно из основных преимуществ МАРМИТ заключается в их универсальности. Они выпускаются в различных конфигурациях, включая модели с столешницей для небольших заведений и более крупные отдельно стоящие устройства для крупномасштабных операций. Кроме того, на столе для приготовления на пару можно разместить кастрюли разных размеров, что обеспечивает гибкость в выборе меню.

Сковороды отеля:

Гостиничные кастрюли, также известные как пароварки или гастроемкости, представляют собой контейнеры прямоугольной или квадратной формы, которые плотно подходят к паровому столу и другому оборудованию для хранения продуктов. Эти сковороды, изготовленные из прочной нержавеющей стали, рассчитаны на высокие температуры и интенсивное использование на коммерческих кухнях.

Сковороды для отелей выпускаются стандартизированных размеров, например, полные, половинные, третьи и четверти, что делает их взаимозаменяемыми и совместимыми с широким спектром оборудования. Такое единообразие упрощает хранение, транспортировку и подачу продуктов питания, оптимизируя работу кухни и сокращая количество отходов.

Помимо их использования в Steam Table, ОТЕЛЬ ПАНС имеют различные применения в приготовлении и хранении продуктов питания. Их обычно используют для маринования ингредиентов, хранения готовых блюд и организации мизансцен. Их универсальность и долговечность делают их незаменимыми на любой профессиональной кухне.

Ежедневная сковорода:

Хотя паровой стол и кастрюли в отелях необходимы для коммерческих кухонь, каждый домашний повар знает, как важно иметь надежную посуду для повседневного использования. Повседневные сковороды, такие как сковороды, сотейники и кастрюли, — это рабочие лошадки на кухне, используемые для широкого спектра кулинарных задач.

Сковороды на каждый день изготавливаются из различных материалов, в том числе из нержавеющей стали, с антипригарным покрытием, чугуна и меди, каждый из которых имеет свои преимущества и особенности. Сковороды из нержавеющей стали долговечны, инертны и подходят для самых разных способов приготовления пищи, а сковороды с антипригарным покрытием удобны для приготовления пищи с низким содержанием жира и их легко мыть.

При выборе ПОВСЕДНЕВНАЯ СКОРОДКА Для вашей кухни учитывайте такие факторы, как теплопроводность, долговечность и простота обслуживания. Инвестируя в высококачественные сковороды, вы сможете улучшить свои кулинарные навыки и добиться лучших результатов.

В заключение, пароварка, гостиничные кастрюли и повседневная кастрюля — незаменимые инструменты как для профессиональной, так и для домашней кухни. Паровые столы обеспечивают удобный способ сохранить еду теплой и готовой к подаче, что делает их незаменимыми в сфере общественного питания. Посуда для отелей дополняет Steam Table, предлагая универсальные и прочные контейнеры для хранения и подачи еды.

Между тем, сковороды Everyday Pan являются основой домашней кухни и используются для решения широкого спектра кулинарных задач. Понимая использование, преимущества и особенности этих кухонных принадлежностей, повара могут оптимизировать работу кухни и улучшить свои кулинарные творения. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным шеф-поваром или домашним поваром, наличие правильных инструментов может иметь решающее значение в мире кулинарии.

Мармит

Отель Панс

Ежедневная сковорода