Что такое сковороды для отелей на пару

Подаете ли вы завтрак или кейтеринговое мероприятие, правильный паровой стол поможет вам оптимизировать приготовление и обслуживание. Они обеспечивают место для хранения и хранения кастрюль с едой, что упрощает подачу блюд с соблюдением санитарных норм. Паровые столы доступны в стационарных и переносных моделях, в зависимости от того, как вы планируете их использовать. Например, если вы хотите переместить агрегат из задней части вашего заведения или для предприятий общественного питания в переднюю часть, то мобильный электрический мармит с роликами может быть лучшим вариантом.

Эти таблицы пара содержат таблицы давления насыщенной воды и пара, температур, удельных объемов, энтропии и h как для жидкой, так и для паровой фазы в различных точках насыщения. Эти таблицы полезны тем, что свойства парожидкостной смеси зависят как от удельной энтропии (h), так и от энтальпии (vf) в определенной точке насыщения.

В дополнение к стандартным кастрюлям для приготовления на пару вы также можете приобрести прочные версии, которые немного более долговечны и могут противостоять порезам и царапинам гораздо дольше, чем стандартная версия. Многие операторы отмечают, что они требуют менее частой замены, чем стандартные поддоны.Ежедневная сковорода

Сковороды для отелей — это незаменимые кухонные инструменты, используемые отелями, ресторанами и предприятиями общественного питания для приготовления, приготовления, хранения и подачи еды. Они доступны в широком диапазоне размеров и материалов, чтобы удовлетворить все ваши потребности.

Некоторые типы гостиничных сковородок изготовлены из нержавеющей стали, а другие можно найти в различных вариантах пластика и меламина. Нержавеющая сталь — популярный выбор для сковородок в отелях, поскольку она выдерживает высокие температуры и достаточно прочна, чтобы выдерживать частое использование. Однако важно помнить, что он реактивен и может повлиять на вкус кислых продуктов.

Еще один тип гостиничной сковороды — алюминиевая, которая является отличным вариантом для кухонь, где необходимо готовить продукты быстро и при низких температурах. Эти сковороды для отелей также легкие и доступные по цене, что делает их незаменимыми на многих коммерческих кухнях. Однако они не обладают такой же прочностью, как нержавеющая сталь, и подвержены царапинам.

Наконец, некоторые сковороды в ресторанах и отелях имеют антипригарное покрытие, что делает их идеальными для приготовления деликатных блюд, таких как рыба и яйца. Эти кастрюли для отелей их легко чистить, и они обычно являются хорошим выбором для кухонь с интенсивным движением людей, требующих быстрой очистки. Однако важно отметить, что некоторые типы антипригарных покрытий могут быть токсичными при проглатывании.

Независимо от типа сковороды, которую вы выберете, важно правильно ее хранить и транспортировать, чтобы продлить срок ее службы. Хранение сковородок в отеле в прохладном и сухом месте поможет предотвратить их деформацию и ржавчину. Кроме того, храните их плотно сложенными друг на друга и используйте контейнер для поддонов, чтобы предотвратить повреждение во время транспортировки.

Мармит

Отель Панс

Ежедневная сковорода